表C.1：速冻食品制造、肉制品及副产品加工行业作业活动风险分级管控清单.docx

作业活动风险分级管控清单 单位：斩拌工序 风险点 作业步骤 危险源或潜在事件 评价级别 风险分级 可能发生的事故类型及后果 管控措施 管控层级 责任单位 责任人 备注 编号 类型 名称 序号 名 称 工程技术措施 管理措施 培训教育措施 个体防护措施 应急处置措施 1 操作及作业活动 原料领用作业 1 托盘码垛 码垛不规范，货物倾斜 D/4级， 轻度危险 蓝 物体打击，人身伤害 一、管理措施：制定《仓库、储油罐安全管理制度》； 二、培训教育措施：对操作人员进行 规章制度 培训，培训合格后上岗； 三、个体防护措施：正确穿戴防寒服、反光背心等劳动防护用品； 四、应急处置措施：配备云南白药、创可贴、双氧水、止血带等应急药品，发生紧急情况立即启动综合应急预案。 班组、岗位 2 原料托运 货物转载不稳、超载、货物坠落 D/4级， 轻度危险 蓝 物体打击，人身伤害 一、管理措施：制定叉车安全操作规程，张贴警示标识； 二、培训教育措施：培训规章制度、操作规程，培训合格后上岗； 三、个体防护措施：正确穿戴反光背心等劳动防护用品； 四、应急处理措施：配备云南白药、创可贴、双氧水、止血带等应急药品，发生紧急情况立即启动综合应急预案。 班组、岗位 2 操作及作业活动 斩拌作业 1 解冻 刀具使用不规范 E/5级，稍有危险 蓝 机械伤害，人身伤害 一、管理措施：制定解冻安全注意事项； 二、培训教育措施：对作业人员注意事项、岗位自检标准的培训教育，培训合格后方可上岗； 三、个体防护措施：正确佩戴手套； 四、应急处置措施：配备云南白药、创可贴、双氧水、止血带等应急药品，发生紧急情况立即启动机械伤害事故专项应急预案。 班组、岗位 2 切块 设备带病运行，无防护罩 D/4级，轻度危险 蓝 机械伤害，人身伤害 一、工程技术措施：安装急停开关、防护罩，完善设备保护装置； 二、管理措施：编制切块机操作规程，岗位自检，显著位置张贴警示标识； 三、培训教育措施：对操作人员进行操作规程、工作标准、用电安全的培训，培训合格后上岗； 四、个体防护措施：正确佩戴手套、口罩、工作服、水鞋； 五、应急处置措施：配备云南白药、创可贴、双氧水、止血带等应急药品，发生紧急情况立即启动机械伤害事故专项应急预案。 班组、岗位 3 绞肉 设备带病运行，无防护罩，原料溅出 D/4级，轻度危险 蓝 机械伤害，人身伤害 一、工程技术措施：安装急停开关、防护罩，完善设备保护装置； 二、管理措施：编制绞肉机操作规程，岗位自检，显著位置张贴警示标识