烘炒花生果工艺流程图及设施设备布局图.docx

烘炒花生果生产工艺流程图 原料接收 原料来自诸城市境内，应色泽正常，无异味、无霉变、无虫蛀、无破碎、无杂质。 配料严格按作业指导书配制，添加剂符合 GB2760 标准，严禁超范围超量使用。 电子计价秤 ACS-3C 、 用 A TE - 10型 电子计量秤进行配料，严格按作业指导书配制，添加剂符合 GB2760 标准，严禁超范围超量使用。 用(3.0 × 2.0) m炉池，烘烤温度为85 ℃，烘烤时间控制为 65 小时。 烘炒（烘干） 清洗挑选 蒸煮 配 料 冷却 包 装 成品入库 检 验 用FS - 6 00 型和FRE-500型 自动 封口机，包装材料清洁，密封性好，透气率低，并经紫外线杀菌。根椐 JJF 1070 和作业指导书进行包装。 筛选 “ ” 为关键控制点 大 门 1.洗果机1台 2.不锈钢工作台2张 3.不锈钢工作台1张 4.电子秤1台 5.不锈钢盆2个 6.不锈钢锅3个 7.吊笼2个 8.炉池20个 9.冷却筛选机1台 10.不锈钢工作台3张 11.电子秤2台 12.卧室封口机1台 13.消毒柜1台 14.高效金属热风炉6个 15. 高效金属热风炉6个 挑选清理间 ■1■2 成品库 原料库 锅 炉 房■14■15 化验室 传达室 蒸煮烘烤间■6■7■8 ■10 外包装间 ■10■11 内包装间 ■12■13 ■9 冷却间 ■9 筛选间 配料间 ■3■4■5 男更衣室 女更衣室 原料库 财务室 办公室 内包材库 辅料库 外包材库 诸城市绿源花农产品专业合作社设备布局图 北